lacollinainbocca

Domenica 11 Ottobre la prima edizione della Rassegna diLibridiCibidiVini

2009-09-18T13:01:00.006+02:00

1° Rassegna “diLibridiCibidiVini” sulle colline della Val Tidone, in provincia di Piacenza
Domenica 11 ottobre 2009, dalle 10 alle 19

La Val Tidone occupa la parte occidentale della provincia di Piacenza, ai confini con l’Oltrepo Pavese, un territorio a forte vocazione vitivinicola con le colline ammantate di vigneti, piccoli borghi, castelli, mulini, agriturismi e ristoranti dove la qualità regna sovrana.
In questa porzione di provincia tredici piccole aziende si sono unite nel dar vita ad un evento decisamente originale: la prima Rassegna “diLibridiCibidiVini”.
Domenica 11 ottobre, in ognuna di queste aziende – cantine, agriturismi, ristoranti, mulini, imprese agricole – vengono ospitati librai ed editori che espongono i loro libri dedicati prevalentemente all’enogastronomia, ma non solo.
In quell’occasione andar per colline in Val Tidone significa acquistare e assaporare libri, magari altrimenti introvabili, ma anche vini, prodotti tipici, piatti della tradizione piacentina, in un paesaggio straordinario. Ogni azienda propone degustazioni, piccoli eventi, visite guidate alla scoperta delle produzioni locali. Inoltre si possono comprare libri usati e nuovi, da collezione o ricettari di ogni tipo. Un piacere per il palato, gli occhi e la mente.
L’iniziativa si svolge dalle 10 alle 19, anche in caso di maltempo, l’ingresso è gratuito.

DOVE SI SVOLGE LA RASSEGNA E GLI EVENTI COLLATERALI

In ogni azienda saranno effettuate degustazioni e visite guidate, oltre agli eventi collaterali sotto indicati

Agriturismo Case Olive
Presentazione del libro: "E la Volpe disse all'Uva"
Questo testo costituisce una chiave d’approccio moderna ed inedita per la lettura delle favole e delle fiabe. L’analisi proposta conta di stabilire un rapporto singolare con il lettore proponendo a quest’ultimo un viaggio nel passato a fianco dei favolisti delle loro difficoltà d’interpretazione della natura originando così un mix di storia, etologia e letteratura che crea un poliedrico interesse e curiosità.
La presentazione è in programma alle ore 17, alla presenza dell’autore Marco Frilli.
Loc. Case Olive – Borgonovo Val Tidone
Tel. 0523 861312 - info@caseolive.it – www.caseolive.it

Agriturismo e Cantina Podere Casale
"Lo shiatsu: le Mani o la Mente?"
Considerazioni teoriche e dimostrazioni pratiche di un'arte orientale osservata da occidente.
La conversazione e le dimostrazioni inizieranno dalle ore 15, a cura di Stefano Lodi e del suo staff. Inoltre sarà organizzata la tradizionale “Merenda del Casale”.
Via Creta Loc. Vicobarone – Ziano Piacentino
Tel. 0523 868302 - info@poderecasale.it – www.poderecasale.com

Agriturismo Racemus e Cantina Civardi
Festa del mosto d’uva, con degustazione in anteprima del nettare d’uva.
Loc. Montecucco – Ziano Piacentino
Tel. 0523 868112 - info@civardivini.com – www.civardivini.com

Agriturismo Villa Paradiso
Pranzo in agriturismo e, per tutto il giorno, degustazioni enogastronomiche
Loc. Chignoli 143 – Borgonovo Val Tidone
Tel. 0523 865924 - info@agri-villaparadiso.com – www.agri-villaparadiso.com

Antico Pomario
Località Mula, 146 - Ziano Piacentino
Tel. 0523 469957 - info@anticopomario.it -www.anticopomario.it

Azienda Agricola Il Fucorè
Degustazioni di mieli e formaggi. Presentazione della composta di pere e cannella con la ricotta del caseificio Sociale della Val Tidone. Visite in apiario, a contatto con il mondo delle api
Via San Biagio 189 – Borgonovo Val Tidone
Tel. 0523 861284 - info@ilfucore.it – www.ilfucore.it

Azienda Agricola F.lli Piacentini
Presentazione del libro “Le Ricette di Giuseppina - Un ricettario piacentino di fine ‘800”, alla presenza dell’autrice Elena Januszewski. Una giovane donna, Giuseppina, all'eta' di 15 anni, e' andata "a servizio" presso la famiglia di un notaio a Voghera, dove si trovò coinvolta in un mondo importante, raffinato e prestigioso. Ha imparato a preparare i piatti considerati dei "ricchi", scrivendo le ricette con bella calligrafia in un piccolo libretto.Il libro sarà presentato, alle 11,30, da Guido Torselli.
Via Strada Vecchia 9/B – Ziano Piacentino
Tel. 0523 863259 - info@fratellipiacentini.com – www.fratellipiacentini.com

Azienda Agricola Ganaghello Vini di Losi e Antico Pomario
Mostra di pittura di Maurizia Gentili: “I Vinarelli”, dipinti con il vino. Degustazione di salumi a cura del Salumificio Grossetti di Pianello, di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena a cura dell’ Acetaia Reggianini di Spilamberto, di dolci della Pasticceria Artigianale Ambrosia. Inoltre l’Antico Pomario realizzerà un’istallazione del Giardino dei Frutti Perduti..
Infine passeggiate per i vigneti e visite guidate all'azienda.
Via Armani 19 Loc. Ganaghello – Castel San Giovanni
Tel. 0523 885206 - az.agr.ganaghello@virgilio.it – www.ganaghellovini.it

Cantina Az.Agr. Tenuta La Torretta
Mostra del pittore piacentino Leonardo Lambri. Alle 16 presentazione del libro - agenda Adesso, edito da Comunica Edizioni. Sarà presente l’autore Fabio Molinari
Loc. Torretta – Trevozzo Val Tidone
Tel. 0523 997008 - info@tenutalatorretta.com – www.tenutalatorretta.com

Cantina Az.Agr. Tenuta Pernice
Alle 16 presentazione del Concorso Letterario Tenuta Pernice e del libro di racconti “Su questa riva” GL Editore, scritto da Rosalba Scaglioni presente all’evento.
Loc. Castelnovo Val Tidone – Borgonovo Val Tidone
Tel. 0523 860050 - info@tenutapernice.com – www.tenutapernice.com

Mulino Borgo Lentino
Alle 16 messa in funzione dell’antico mulino ad acqua, con dimostrazioni pratiche e visite al museo
Loc. Lentino – Nibbiano
Tel. 0523 998307 – 334 9967955 - info@mulinodellentino.it – www.mulinodellentino.it

Ristorante La Palta
A pranzo e a cena un menu letterario realizzato appositamente per l’evento
Loc. Bilegno – Borgonovo Val Tidone
Tel. 0523 862103 - lapalta@libero.it – www.lapalta.it

Ristorante Le Proposte
Alle 12,30 aperitivo letterario per gli ospiti con la presentazione del libro Ristorantopoli, alla presenza dell’autore Mauro Zucconi
Loc. Corano – Borgonovo Val Tidone
Tel. 0523 845503 - info@ristoranteleproposte.it – www.ristoranteleproposte.it

PER INFORMAZIONI
Associazione laValtidone - Tel. 349 3512045 - associazione.lavaltidone@email.it

GL.editore - Tel. 331 6872138 - gl.editore@alice.it

www.lacollinainbocca.blogspot.com

VINO NELLA VIGNA

2009-05-13T07:41:00.001+02:00

Il Laboratorio delle Arti di Piacenza e l’Azienda Vinicola Fratelli Piacentini di Ziano hanno il piacere di invitarLa all’inaugurazione della mostra fotografica “Vino nella vigna” che si terrà sabato 16 maggio alle ore 16 presso la suddetta cantina.

La mostra ha coinvolto dodici fotografi che hanno lavorato sui temi legati al lavoro nella cantina, all’uva, alla vite, al vino. Partecipano all’esposizione: Annamaria Belloni, Massimo Bersani, Marco Circhirillo, Francesco Corbetta, Michele Costa, Nikka Dimroci, Serena Groppelli, Simona Luchian, Massimo Pisati, Marco Rigamonti, Valerio Spagnoli, Samantha Veneziani.

Il connubio tra arte e vino ha spinto Sara e Emauel Piacentini ad ospitare nel tempo svariati eventi culturali e a partecipare a numerose manifestazioni atte a promuovere il vino come forma d’arte. Il legame con l’arte è sottolineato già dall’etichetta delle bottiglie prodotte dalla cantina, realizzata dall’artista William Xerra, che rappresenta un’immagine di Bacco con una coppa ripresa dalle carte da briscola piacentine.

La cantina Fratelli Piacentini nasce a metà del 1800 e dagli anni Settanta si trova nell’attuale sede, dove Valentino e Adriana Piacentini hanno iniziato un lavoro di ammodernamento con l’intento di garantire una sempre maggiore qualità del prodotto. A loro si sono affiancati i figli Sara ed Emanule, che ora lavorano a tempo pieno nell’azienda di famiglia.

VINO NELLA VIGNA
Mostra fotografica con opere di Annamaria Belloni, Massimo Bersani, Marco Circhirillo, Francesco Corbetta, Michele Costa, Nikka Dimroci, Serena Groppelli, Simona Luchian, Massimo Pisati, Marco Rigamonti, Valerio Spagnoli, Samantha Veneziani

Dal 16 maggio al 30 giugno 2009

Inaugurazione: sabato 16 maggio alle ore 16.00
Orari: dal lunedì al sabato dalle 8 alle 12 e dalle 14 alle 18; domenica dalle 8 alle 12
Dove: Azienda Vinicola Fratelli Piacentini, Via Strada Vecchia 9/b, 29010 Ziano P.no - PC
Info: http://www.fratellipiacentini.com/ - info@fratellipiacentini.com- tel. 0523-863259
Ufficio stampa Laboratorio delle Arti: Elisa Bozzi 347-9026786

E' la stagione ideale per una vacanza in Val Tidone

2009-04-08T09:33:00.004+02:00

Primavera, Pasqua, 25 Aprile, 1 Maggio...un'occasione dopo l'altra per venire in Val Tidone. Soprattutto la stagione ideale per scoprire tutto il buono e il bello che questa terra può offrire. abbiamo inventato una proposta per piccoli gruppi e per le famiglie per trascorrere un weekend insolito. Se siete interessati basta prendere contatto con ognuna delle aziende citate per avere maggiori dettagli.

Da noi si arriva nel tardo pomeriggio del venerdì, con sistemazione in agriturismo e un piccolo concerto di benvenuto nel vigneto. Alla sera si fa Solo pasta nell’antica corte di un bellissimo mulino.
Al sabato il risveglio è con una colazione con i prodotti di tutte le aziende; poi si partecipa alla raccolta dei frutti antichi e si pranza con cucina con la frutta.
In alternativa si va alla scoperta del mondo delle api e si pranza in agriturismo.
Nel pomeriggio si va in giro nelle vigne con i falchi e in alternativa ci si diletta con colori e pennelli nel dipingere la Val Tidone assaggiando i suoi vini.
Alla sena tipica, con una breve presentazione della cucina piacentina
Il risveglio domenicale è con la colazione con i prodotti di tutte le aziende.
Poi si fa genitori contro figli nei giochi antichi con premi in prodotti, in alternativa un trekking leggero alla scoperta della vallata.
Il pranzo è in un ristorante tipico e il pomeriggio è libero, in attesa del rientro.
LACOLLINAINBOCCA...ovvero cose che non avreste mai immaginato di vedere e di fare

In questi giorni siamo alla BIT con i nostri prodotti ed è un successone

2009-02-20T07:16:00.003+01:00

Ci trovate al padiglione 3-L40 della Fiera di Milano, restiamo lì fino a domenica 22 Febbraio. In questo spazio ci sono le proposte dei quattordici comuni della Val Tidone, con i loro eventi del 2009. Ci sono i produttori di vini e cibi tradizionali che vi fanno degustare tutto il buono della nostra terra; quello che ritroverete esattamente quando ci verrete a trovare immersi in un paesaggio straordinario per qualità e tranquillità. Ci sono gli operatori turistici ma non quelli grandi, che propongono centinaia di camere e ogni servizio tecnologico all'avanguardia. Nello stand ci sono i proprietari di piccoli agriturismi, con poche curatissime camere; le signore con i loro bed&breakfast che vi fanno assaggiare le marmellate (ieri andate a ruba nel vero senso del termine) che potrete assaggiare sotto il portico da cui si domina la valle; i ristoratori che vi faranno venire l'acquolina in bocca solo a raccontarveli i loro piatti.

Sono tutti buoni motivi per venirci a trovare.

Azienda Agrituristica Case Olive

2009-02-20T07:13:00.001+01:00

Stefania Montanino viene dal settore della moda e, nel 2003, ha deciso di soddisfare il suo desiderio di vita di campagna. Ha acquistato la struttura che offre quattro camere, oltre al servizio di prima colazione. Le produzioni spaziano dal vino alle uve da tavola, dai frutti antichi all’olio extravergine d’oliva della Valtidone.
La particolarità dell’azienda sono i rapaci che vi sono ospitati. Bruno, il marito di Stefania, ha fatto il corso per diventare falconiere e, attraverso Fattorie didattiche, punta a far conoscere il mondo dei rapaci. In azienda si presta una particolare attenzione ai disabili. Ritiene che sia necessaria una maggior integrazione tra pubblico e privato e che il pubblico capisca e utilizzi al meglio le risorse territoriali

Contatto
Stefania Montanino
Tel 347/9794355 – 0523/861312
info@caseolive.it
www.caseolive.it

La Val Tidone

2009-02-19T06:07:00.002+01:00

La Val Tidone è la più occidentale delle vallate del piacentino (Val Tidone, Val Luretta, Val Nure, Val Trebbia, Val d’Arda).Essa si apre nella pianura del Po’ e si sviluppa verso sud lungo il corso del torrente Tidone sino alle pendici del monte Penice mt 1460.La vallata è solcata da numerose strade che guidano il visitatore alla ricerca di quiete e bellezze, alla scoperta di valori storici, turistici ed anche gastronomici.Il paesaggio, pittoresco e suggestivo in ogni stagione dell'anno, è colmo di sorprese: le vallette a prati o a campi, i dolci rilievi ricoperti da vigneti e frutteti, le tranquille borgate che affiorano tra il verde, i piccoli abitati medioevali, le rocche e i castelli.Tutto quanto invita alla sosta e promette quiete, riposo, distensione. Il turista che visita la Val Tidone compie una piacevole, istruttiva e affascinante passeggiata e serberà a lungo il ricordo di immagini, gusti, sapori e la simpatia della gente.

Se vuoi scoprirla come Dio comanda contattaci:

Associazione La Val Tidone

http://www.lavaltidone.it/

tel. e fax. 0523.992139 info: 349 3512045 (dalle 14.00 alle 15.00) associazione.lavaltidone@email.it

Azienda Agricola Antico Pomario

2009-02-19T06:04:00.001+01:00

Collocata sul filo di costa tra Piacenza e Oltrepo l’azienda Antico Pomario è di recente costituzione. Mirna Filippi vi si è trasferita con tutta la famiglia da Pavia. Il progetto a cui sta lavorando, dopo aver dissodato il terreno incolto da molti anni, è quello di creare un giardino delle biodiversità. Sono state piantate circa 500 piante di varietà di frutta antica tra mele, pere, pesche, prugne, ciliegie ecc. Ogni specie è racchiusa in un’area che compone un fiore liberty, visto dall’alto, circondato da piccoli frutti e rose. Il disegno-gioco è stato ideato da Mirna insieme alla paesaggista Silvia Ghirelli. Il frutteto è aperto al pubblico già come attività commerciale, ma anche per l’autoraccolta e per attività didattiche. A questo si aggiungerà l’allevamento di asini per onoterapia, rivolta in prevalenza ai bambini. Il progetto prevede un piccolo B&B e corsi di cucina a base di frutta.

Contatto
Mirna Filippi
Tel 0523/868734
mirna.filippi@tiscali.it
www. anticopomario.it

Azienda Agrituristica Racemus

2009-02-19T06:02:00.002+01:00

Laura Carbognin condivide da lungo tempo la vita rurale con il marito; lui impegnato nella produzione di vini, lei nell’attività di ristorazione e accoglienza agrituristica, con 50 coperti. L’eccellenza che contraddistingue l’agriturismo sta nella cucina tipica, in particolare nei tortelli con la coda, per la quale arrivano turisti da un’area abbastanza ampia di riferimento. La gestione è esclusivamente familiare, con cognata e figlie impegnate nel servizio. Lei tiene lezioni di cucina su You Tube. Inoltre organizzano, una volta al mese, escursioni alla scoperta dei segreti della Valtidone, come la fioritura dei fichi d’india sulla rocca d’Olgisio. Il suo obiettivo è far risaltare e capire la differenza tra ristorazione agrituristica e tradizionale.

Contatto
Laura Carbognin
Tel 0523/868112
info@civardivini.com

www.civardivini.com

Agriturismo Villa Paradiso

2009-02-19T06:00:00.001+01:00

Il sogno era un laghetto di pesca sportiva. Il risultato è un agriturismo sulle colline della Val Tidone in cui lavorano marito e moglie. Nel 2004 hanno lasciato la vita metropolitana e, in una splendida mattina di febbraio con il cielo azzurro, hanno acquistato Villa Paradiso, avviato una radicale ristrutturazione sul modello della Gasthaus mitteleuropea. Oggi la struttura ha 9 camere, 50 coperti nella vecchia stalla ristrutturata e una nuova sala per banchetti, una clientela persino esigente. L’azienda è orientata all’ortofrutta e nell’agriturismo lavora solo su prenotazione e menu fisso, per ottimizzare costi e qualità del servizio. La difficoltà che evidenziano è quella di trovare personale motivato. Inoltre ritengono necessaria una comunicazione più coordinata a livello territoriale.

Contatto
Morena Vitali e Giovanni Radin
Tel 0523/865924
info@agri-villaparadiso.com
www. agri-villaparadiso.com

Az.Agricola Il Fucorè

2009-02-19T05:57:00.002+01:00

Le produzioni sono il miele, i frutti di bosco e le fragole. Elisabetta si è innamorata delle api dopo aver seguito un corso di apicoltura. Da quel momento dedica il suo tempo alle api e, nel 2004, ha acquistato con il marito questa casa alle porte di Borgonovo ed ha cominciato l’attività. La scelta si era necessaria dalla voglia di abbandonare la vita metropolitana. Ama talmente le sue api che è riuscita a limitare i disastri a cui quel mondo è stato recentemente sottoposto, intervenendo in tempo per salvarle. Il nome dell’azienda è legato ad una rivalutazione di un universo maschile marginale nel mondo delle api. Organizza Fattorie Didattiche con lo scopo di divulgare la sua passione e tre anni fa ha vinto il Primo Premio della selezione dei mieli.

Contatto
Elisabetta Tagliabue
Tel 347/1106764
mailto:betty@ilfucore.it

http://www.ilfucore.it/

Agriturismo il Granaio

2009-02-19T05:53:00.001+01:00

Agricoltori per scelta, così si possono definire Fabio e Roberta Larice, fratello e sorella; lui si occupa prevalentemente dell’attività agricola, lei gestisce l’agriturismo. Settanta ettari di superficie, di cui quattro a vigneto, il resto cerealicolo. L’azienda vanta un secolo di storia ed oggi la vocazione agricola si è integrata con quella turistica; 4 camere per 10 posti-letto, un centinaio di coperti per la cucina tipica rappresentano l’offerta di questa azienda. Nell’agriturismo si organizzano corsi di cucina piacentina, di conservazione di frutta e verdura, di decoupage su sasso e mattoni. L’esigenza espressa è quella di educare il cliente verso il territorio.

Contatto
Fabio e Roberta Larice
Tel 0523/976150
info@agriturismo-ilgranaio.it
www. agriturismo-ilgranaio.it

Azienda Agricola Ganaghello di Losi

2009-02-19T05:51:00.001+01:00

Piccola azienda vitivinicola sulle colline di Ganaghello, ha saputo affermarsi grazie alla determinazione con cui la proprietaria ha deciso di affrontare i mercati. L’azienda ha una storia generazionale nel settore vitivinicolo, tutta la famiglia è impegnata in azienda dove si vinificano solo uve dei vigneti di proprietà e si seguono le indicazioni per la lotta integrata. Grazie all’arrivo di Susanna, l’azienda è uscita da un mercato locale e privato. Grande disponibilità a lavorare in sinergia con il territorio, scelta di autopromozione attraverso la presenza agli eventi, investimento sulla degustazione del prodotto, sperimentazione costante sono i tratti salienti dell’azienda.
Susanna è diventata sommelier professionista e, quando racconta i suoi vini, mette molta cura nella valorizzazione dei dettagli e delle peculiarità del prodotto.
Il bisogno dell’azienda è quello di una maggior coesione territoriale.

Contatto
Susanna Sabbioni
Tel 349/7836810
az.agr.ganaghello@virgilio.it

Az. Agricola Civardi Vini

2009-02-19T05:49:00.001+01:00

Quest’anno compie 50 anni. Una delle aziende con più storia del vino piacentino che ha sempre venduto tutta la produzione privilegiando il canale dei privati e la vendita diretta in azienda, oggi anche agriturismo.
Un tempo era specializzata in uve da tavola talmente buone che, per evitare i furti, le prime piante dei filari erano coltivate con uve da mosto. Da allora ha sviluppato competenza e capacità di stare sul mercato, producendo vini che incontrano il gusto attuale. L’obiettivo è far arrivare il cliente fornendo valide motivazioni per farlo, dall’organizzazione dii degustazioni agli itinerari sul territorio. Civardi è un fervido assertore che l’azienda agricola non possa piegarsi al sottocosto. Hanno un enoblog.

Contatto
Roberto Civardi
Tel 0523/868112
info@civardivini.it
www.civardivini.it

Azienda Vinicola Fratelli Piacentini

2009-02-19T00:38:00.001+01:00

Due secoli di storia, è l’informazione immediata che l’azienda comunica. Oggi a gestirla sono Sara ed Emanuel, ultima generazione della famiglia Piacentini. L’azienda è all’ingresso di Ziano Piacentino, Città del Vino per la sua naturale vocazione. Tra i primi a praticare l’enoturismo i fratelli Piacentini organizzano in azienda corsi di degustazione e coniugano l’arte con i propri prodotti. L’esempio più eccellente sono le etichette della linea delle stelle disegnate da William Xerra. L’esigenza espressa è quella di creare e imparare gli strumenti per farsi conoscere di più. Entrambi ritengono di vitale importanza il legame con il territorio e le sue molteplici espressioni.

Contatto
Emanuel e Sara Piacentini
Tel 0523/863259
info@fratellipiacentini.com
www. fratellipiacentini.com

Molino del Lentino

2009-02-19T00:36:00.001+01:00

E’ uno dei luoghi più affascinanti tra i tanti in Valtidone e può diventare un elemento di grande attrazione culturale e turistica. Fausto Borghi e Antonella Pizzi vivono qui, recuperando la storia e la tradizione dell’arte molitoria, tipica della vallata. Negli anni scorsi è nato il progetto della Strada dei Mulini che può favorire un recupero della memoria, motore di un nuovo sviluppo. Il molino è stato ristrutturato nel 2002 riportando alla luce un modello di architettura rurale di grande interesse. La struttura ospita un museo, un centro congressi e potrà mettere a disposizione alloggi per vacanze. Le necessità evidenziate sono il potenziamento della segnaletica e la circolazione delle idee e delle informazioni.

Contatto
Fausto Borghi e Antonella Pizzi
Tel 0523/883080
info@mulinodellentino.it
www. mulinodellentino.it

Tenuta Pernice

2009-02-19T00:27:00.001+01:00

L’azienda è nata negli anni ’70, oggi produce vino e si sviluppa su una superficie di 55 ettari, di cui 42 vitati e uno destinato alla produzione di olio extravergine d’oliva della Valtidone. Paola Maffi è in azienda da quasi vent’anni ed ora si occupa della gestione della cantina. Sommelier, ha attraversato tutte le fasi di crescita dell’azienda e svolto attività pioneristica, insieme alla signora Poggi Azzali, in anni in cui non era facile affermare un vino. Oggi la loro eccellenza è l’Ortrugo che rappresenta il 90% della loro identità. Tra le prime aziende, se non la prima in assoluto ad aderire al progetto QC della Regione Emilia-Romagna e successivamente ai vari regolamenti di lotta integrata e al PSR 2007/2013. Oggi le esigenze dell’azienda sono una maggior collaborazione tra i vari soggetti, più promozione del territorio.

Contatto
Paola Maffi
Tel 0523/860050
info@tenutapernice.com
www. tenutapernice.com